¿Qué hace que los ventiladores de cocina sean ideales para cocinas ocupadas?

Las cocinas, ya sean domésticas o de restaurantes, tienen sus propios desafíos únicos. Altas temperaturas, humo y movimiento constante requieren herramientas especializadas, y cada una necesita poca o ninguna atención posterior. En estos entornos, un ventilador de cocina funciona de la mejor manera. De hecho, este tipo de ventilador es fundamental. En este blog, te ayudaré a identificar las diferentes características y beneficios de un ventilador de cocina que aborda específicamente las necesidades de cada entorno de cocina ocupado, lo que te permitirá comprender por qué es un componente invaluable en toda cocina de alta actividad.

Característica 1: Gran poder de succión

Elimina rápidamente el vapor y los olores. En este caso específico, el valor relativo de un extractor de cocina en entornos de cocina ocupados es su gran potencia de succión, que elimina eficazmente el vapor y los olores de cocción, ambos persistentes y desagradables. Freír, saltear y hornear generan continuamente vapores y olores. Estos deben eliminarse de inmediato o se adherirán a las paredes y superficies, dificultando su limpieza y dejando mal olor.

Un extractor de cocina de calidad tiene motores potentes con aspas optimizadas para generar un flujo de aire potente, desde 300 hasta 500 metros cúbicos por hora para cocinas domésticas, y más de 1000 para cocinas comerciales. Una familia que prepare una comida de fin de semana en varias hornillas apreciará un extractor por su capacidad para capturar el 90 % del humo de aceite y los olores de cocina acumulados en el aire en cuestión de segundos, manteniendo el ambiente fresco. La eliminación rápida y eficiente de la grasa y los olores acumulados en el aire tras cocinar garantiza que la cocina sea fácil de limpiar y cómoda para trabajar. Esta es una característica agradable para chefs ocupados.

Característica 2: Resistencia al calor para soportar altas temperaturas en cocinas concurridas

Las cocinas son lugares con mucho tráfico, calor y pueden mantener encendidos hornos, estufas y parrillas durante horas. A diferencia de los ventiladores comunes, un ventilador para cocina puede soportar de forma segura estas altas temperaturas durante períodos prolongados. En los ventiladores para cocina se utilizan materiales resistentes al calor en los componentes clave. El motor está encapsulado en una carcasa protectora contra el calor, con aspas y carcasa fabricadas en plásticos o metales resistentes a altas temperaturas (como acero inoxidable). Estos no se deformarán ni derretirán. Por ejemplo, en una cocina pequeña de restaurante donde la estufa está en funcionamiento desde el almuerzo hasta la cena, la temperatura ambiente puede alcanzar entre 40 y 50 grados. El ventilador de cocina operará de forma estable sin sobrecalentarse.

Sin embargo, a diferencia de un ventilador de cocina, los ventiladores comunes pueden dejar de funcionar si sus motores se sobrecalientan. Una resistencia al calor como esta, no obstante, permite que un ventilador en la cocina siga funcionando incluso durante los momentos de mayor actividad culinaria. Esto ayudará a prevenir tiempos de inactividad.

Característica 3: Diseño fácil de limpiar que le ahorra tiempo de mantenimiento

Los usuarios que trabajan en una cocina están ocupados. No tienen tiempo para realizar mantenimientos complejos en los equipos. El diseño fácil de limpiar de una campana extractora se adapta perfectamente a esta necesidad. Es cierto que las emanaciones de grasa en cocinas con mucho tráfico, eventualmente, se adherirán a las aspas y filtros de la campana. Una campana bien diseñada minimiza este problema. Muchos modelos incluyen filtros de carbón activado y de malla metálica desmontables que pueden retirarse y enjuagarse con agua, facilitando así la limpieza. Muchas campanas cuentan con carcasas lisas y antiadherentes, lo que permite eliminar fácilmente los residuos grasos con un paño húmedo, sin necesidad de fregar. Un cocinero casero que use la campana extractora todos los días dedicará menos de 5 minutos a limpiar el filtro, mientras que la campana se encargará de mantener el resto de la cocina limpia. Ese es un mantenimiento sencillo, diseñado para ayudar al usuario a ahorrar tiempo.

Característica 4: Funcionamiento silencioso

Las cocinas ruidosas ya tienen muchas cosas ocurriendo. El calor es lo más presente, seguido por las conversaciones y los electrodomésticos en funcionamiento. El funcionamiento silencioso de una campana extractora es una bendición y un gran alivio.

En comparación con los ventiladores de tamaño industrial, que suelen ser muy ruidosos, los extractores de cocina de calidad están diseñados para ser lo más silenciosos posible. Muchos extractores funcionan entre 40 y 55 decibelios. Esto es más silencioso que el nivel más bajo de una conversación, que es de 60 decibelios, y es muy tolerable para la mayoría de las personas. Esto es ideal en cocinas familiares, donde el extractor permite que fluya la conversación familiar incluso cuando los padres están cocinando. En cocinas comerciales, los reguladores de intensidad y los bajos niveles de ruido ayudan al personal a comunicarse eficientemente. Esto es fundamental para reducir errores y mejorar el flujo de trabajo general. Este funcionamiento fluido y silencioso se integra eficientemente en cualquier entorno de cocina, incluso en los más ocupados y dinámicos.

Característica 5: Diseño compacto y ahorrador de espacio para cocinas pequeñas y concurridas  

Todas las cocinas con mucho uso, especialmente las cocinas pequeñas de hogares y las cocinas comerciales, que suelen tener superficies de trabajo preestablecidas y espacio vertical limitado, necesitan herramientas que no aumenten el desorden. Este es uno de los beneficios más importantes de los ventiladores de cocina. A diferencia de las campanas extractoras voluminosas, que requieren más espacio a medida que aumentan de tamaño, muchos ventiladores de cocina, particularmente los montados en la pared, están diseñados para ser delgados y de perfil bajo. En lugar de usar gabinetes y formas de campana voluminosos que son comunes, se pueden utilizar modelos debajo del gabinete para ocultar por completo las campanas. Algunos ventiladores incluso tienen aspas plegables o retráctiles que pueden guardarse discretamente cuando no se necesitan.

Por ejemplo, una cocina de apartamento tiene espacio en la pared limitado, pero es posible instalar un ventilador de cocina compacto y ahorrador de espacio montado en la pared que solo tiene una profundidad de 10 a 15 cm. Esto proporciona suficiente espacio para otros electrodomésticos. Este pequeño ventilador no hará que su cocina se sienta reducida. Está especialmente diseñado para ofrecer un rendimiento potente.

Conclusión

Toda cocina ocupada debe tener un extractor de cocina para mantenerla limpia y cómoda. Debe tener una succión potente para eliminar el humo y los olores, resistencia robusta al calor para soportar altas temperaturas, mantenimiento sencillo para ahorrar tiempo, diseño compacto para adaptarse a espacios reducidos y bajo nivel de ruido para evitar molestias. Con estas características, un extractor para cocina ocupada mantendrá un espacio limpio y cómodo y eficiente, por lo que tanto en cocinas domésticas como comerciales es imprescindible. Para obtener un extractor robusto diseñado según las necesidades de cocinas ocupadas, visite https://www.kanasifans.com/para ver nuestros productos y soluciones de extractores de cocina. Son fiables, fáciles de usar y están diseñados específicamente para cocinas ocupadas.