Perché i ventilatori da cucina sono ideali per le cucine affollate?

Le cucine, sia domestiche che professionali, presentano sfide uniche. Temperature elevate, attività intense e movimento costante richiedono strumenti specializzati, ciascuno dei quali deve necessitare di poca o nessuna manutenzione successiva. In questi ambienti, una ventola da cucina offre le prestazioni migliori. In effetti, questo tipo di ventola da cucina è fondamentale. In questo articolo, ti aiuterò a identificare le diverse caratteristiche e i benefici di una ventola da cucina progettata specificamente per soddisfare le esigenze di ogni ambiente di cottura impegnativo, aiutandoti a comprendere perché rappresenta un componente indispensabile in ogni cucina ad alta attività.

Caratteristica 1: Potente potenza di aspirazione

Rimuove rapidamente il grasso e gli odori. In questo caso specifico, il valore relativo di una cappa da cucina in ambienti cucina affollati è rappresentato dalla potente aspirazione, che elimina efficacemente il grasso e gli odori di cottura, entrambi persistenti e sgradevoli. Friggere, saltare in padella e cuocere al forno generano continuamente fumi. Questi devono essere eliminati immediatamente, altrimenti si depositano su pareti e superfici rendendoli difficili da pulire e causando cattivi odori.

Un'ottima cappa da cucina è dotata di motori potenti con pale del ventilatore ottimizzate per produrre un flusso d'aria intenso, compreso tra 300 e 500 metri cubi all'ora per cucine domestiche e superiore a 1000 per cucine professionali. Una famiglia che prepara un pasto nel weekend su più fornelli apprezzerà la cappa per la sua capacità di catturare il 90% dei fumi d'olio e degli odori di cottura accumulati nell'aria in pochi secondi, mantenendo l'aria fresca. La rapida ed efficiente rimozione del grasso e degli odori accumulati nell'aria dopo la cottura garantisce una cucina facile da pulire e confortevole in cui lavorare. Questa è una caratteristica piacevole per chef impegnati.

Caratteristica 2: Resistenza al calore per resistere alle alte temperature delle cucine più frequentate

Le cucine sono luoghi intensamente trafficati, caldi, dove fornelli, forni e griglie possono funzionare per ore. A differenza dei ventilatori ordinari, un ventilatore da cucina è in grado di resistere in tutta sicurezza a queste alte temperature per periodi prolungati. Nei ventilatori da cucina vengono utilizzati materiali resistenti al calore per i componenti principali. Il motore è racchiuso in un involucro schermante termico, con pale e carcassa realizzate in plastica o metalli resistenti alle alte temperature (come l'acciaio inossidabile). Non si deformano né si sciolgono. Ad esempio, in una piccola cucina di un ristorante dove il fornello è acceso dal pranzo alla cena, la temperatura ambiente può raggiungere i 40-50 gradi. Il ventilatore da cucina continuerà a funzionare in modo stabile senza surriscaldarsi.

Tuttavia, a differenza di un ventilatore da cucina, i ventilatori ordinari possono smettere di funzionare se i motori si surriscaldano. Una tolleranza al calore di questo tipo permette invece a un ventilatore da cucina di continuare a funzionare anche nei momenti di massimo affollamento in cucina, contribuendo a evitare tempi di fermo.

Caratteristica 3: Design Facile da Pulire Risparmia Tempo di Manutenzione

Gli utenti che lavorano in cucina sono impegnati. Non hanno tempo da dedicare a manutenzioni complesse delle attrezzature. Il design facile da pulire di una cappa da cucina soddisfa perfettamente questa esigenza. È vero che le esalazioni oleose delle cucine più frequentate, col tempo, si accumuleranno sulle pale e sui filtri della cappa. Una cappa ben progettata riduce al minimo questo inconveniente. Molti modelli sono dotati di filtri al carbone e a rete metallica estraibili, che possono essere rimossi e risciacquati con acqua, rendendo la pulizia estremamente semplice. Numerose cappe presentano rivestimenti lisci e antiaderenti, grazie ai quali gli oli possono essere facilmente rimossi con un panno umido, senza necessità di strofinare energicamente. Un cuoco casalingo che utilizza la cappa ogni giorno impiegherà meno di 5 minuti per pulire il filtro, mentre la cappa avrà provveduto a mantenere pulita gran parte della cucina. Questa è una manutenzione semplice, pensata per far risparmiare tempo agli utenti.

Caratteristica 4: Funzionamento silenzioso

Le cucine rumorose sono già piene di attività. Il calore è l'elemento più presente, seguito dal chiacchiericcio e dal funzionamento degli elettrodomestici. Il funzionamento silenzioso di una cappa da cucina è una benedizione e un grande sollievo.

Rispetto alle ventole di dimensioni industriali, che tendono ad essere molto rumorose, le cappe da cucina di qualità sono progettate per essere il più silenziose possibile. Molte cappe da cucina funzionano tra i 40 e i 55 decibel. Questo livello è più silenzioso rispetto al livello minimo di una conversazione, che è di 60 decibel, ed è molto tollerabile per la maggior parte delle persone. È ideale nelle cucine domestiche, dove la cappa permette alle conversazioni in famiglia di scorrere anche mentre i genitori stanno cucinando. Nelle cucine professionali, gli interruttori dimmer e i bassi livelli di rumore aiutano il personale a comunicare in modo efficiente. Questo è fondamentale per ridurre gli errori e migliorare il flusso di lavoro complessivo. Questo funzionamento fluido e silenzioso si integra efficacemente in qualsiasi ambiente cucina, anche nei contesti più affollati e dinamici.

Caratteristica 5: Design compatto e salvaspazio per cucine affollate e occupate  

Tutte le cucine molto utilizzate, in particolare quelle domestiche di piccole dimensioni e quelle professionali, che spesso dispongono di piani di lavoro predefiniti e di uno spazio verticale limitato, necessitano di strumenti che non aumentino il disordine. Questo è uno dei vantaggi più importanti dei ventilatori da cucina. A differenza delle cappe ingombranti, per le quali è richiesto più spazio man mano che aumentano di dimensioni, molti ventilatori da cucina, in particolare quelli montati a parete, sono progettati per essere sottili e compatti. Invece di utilizzare armadietti e strutture a cappa voluminose, comuni in molti casi, si possono usare modelli da installare sotto i pensili per nascondere completamente le cappe. Alcuni ventilatori hanno persino pale pieghevoli o retrattili che possono essere riposte in modo discreto quando non necessarie.

Ad esempio, in una cucina di appartamento lo spazio disponibile sulle pareti è limitato, tuttavia è possibile installare un ventilatore da cucina compatto e salvaspazio montato a parete, profondo soltanto da 10 a 15 cm. Ciò garantisce ampio spazio per altri elettrodomestici. Questo piccolo ventilatore non farà sentire la vostra cucina più angusta. È stato progettato appositamente per offrire prestazioni potenti.

Conclusione

Ogni cucina occupata deve avere una cappa per mantenerla pulita e confortevole. Deve avere un'aspirazione potente per rimuovere fumo e odori, resistenza termica elevata per sopportare alte temperature, manutenzione semplice per risparmiare tempo, design compatto per adattarsi a spazi affollati e bassa rumorosità per evitare disturbi. Con queste caratteristiche, una cappa per cucina intensiva mantiene lo spazio efficiente, pulito e confortevole: è quindi indispensabile sia per chi cucina in casa sia in una cucina professionale. Per una cappa da cucina robusta progettata per le esigenze delle cucine più impegnative, visita https://www.kanasifans.com/per scoprire i nostri prodotti e soluzioni per cappe da cucina. Sono affidabili, facili da usare e progettati specificamente per cucine intense.