رہائشی اور تجارتی استعمال میں باورچی خانے کے پنکھوں کا مقابلہ کیسے کیا جاتا ہے؟

رہائشی اور تجارتی آشپز خانے کے پنکھوں کے ڈیزائن میں فرق بنیادی طور پر ڈیزائن اور افعالیت پر منحصر ہوتا ہے۔ رہائشی پنکھوں کے لیے، ڈیزائن کمپیکٹ اور دلکش ہوتا ہے، کیونکہ وہ آشپز خانے کے مجموعی ڈیزائن میں ہم آہنگ ہونا ضروری ہوتا ہے۔ زیادہ تر گھریلو پنکھے سائز میں چھوٹے سے درمیانے ہوتے ہیں اور سفید، چاندی اور سیاہ جیسے بنیادی رنگوں میں دستیاب ہوتے ہیں، جو مختلف گھریلو ماحول میں بے دریغ انضمام کی اجازت دیتے ہیں۔ دوسری طرف، تجارتی آشپز خانوں (مثلاً ریسٹورانٹس، ہوٹلز اور کیٹرنگ فیکٹریوں) میں پنکھے بڑے اور مضبوط پیمانے پر تعمیر کیے جاتے ہیں کیونکہ انہیں زیادہ حرارت اور تیل کے دھوئیں والی پکوان کی سطح کا مقابلہ کرنا ہوتا ہے اور مضبوط تعمیر کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے مضبوط شدہ پنکھے کے خانے اور بڑے پنکھے کے بلیڈز۔ نیز، تجارتی پنکھوں کا ظاہری روپ صنعتی نوعیت کا ہوتا ہے، جس میں خوبصورتی کے مقابلے میں افعالیت کو ترجیح دی جاتی ہے۔ ہر ڈیزائن رہائشی یا تجارتی قسم کے آشپز خانے کی ضروریات کے مطابق ہوتا ہے۔

رہائشی اور تجارتی آشپز خانے کے پنکھوں کی کارکردگی کی توقعات

بڑھی ہوئی کھانا پکانے کی کثرت، تیل کے دھوئیں کا زیادہ حجم، اور وسیع جگہیں وہ اہم فرق ہیں جو رہائشی اور تجارتی مقامات پر باورچی خانے کے پنکھوں کی مختلف کارکردگی کی توقعات کا سبب بنتے ہیں۔

گھروں میں، رینج ہوڈز اور پنکھے بنیادی طور پر کھانا پکانے کے تیل اور بوؤں کو دور کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں جو خاندانی سطح پر کھانا پکانے سے وابستہ ہوتی ہیں، جو کم بار ہوتا ہے اور تیل کی کم مقدار میں بخارات پیدا کرتا ہے۔ اس لیے گھروں میں رینج ہوڈز اور پنکھوں کو زیادہ طاقتور چُوسنے کی ضرورت نہیں ہوتی، فی گھنٹہ 150 سے 300 کیوبک میٹر ہوا کا بہاؤ مناسب ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، گھروں میں پنکھوں کو خاموش رہنا چاہیے تاکہ گھر میں خاندانی سرگرمیوں میں خلل نہ پڑے، اسی وجہ سے زیادہ تر گھریلو رینج ہوڈز اور پنکھے 60 ڈیسی بل سے کم پر کام کرتے ہیں۔ اس کے برعکس، تجارتی آشپاز خانے روزانہ لمبے اوقات تک کام کرتے ہیں اور متعدد چولھے ایک وقت میں استعمال میں لائے جاتے ہیں، جس سے تیل کے بخارات، بدبو اور حرارت کی خاصی مقدار پیدا ہوتی ہے۔ اسی وجہ سے تجارتی پنکھوں کو فی گھنٹہ 500 کیوبک میٹر سے زیادہ خارج کرنے کے لیے تیار کیا جاتا ہے اور بڑے پنکھوں کی صورت میں 1000 کیوبک میٹر فی گھنٹہ، 1000 کیوبک میٹر فی گھنٹہ یا اس سے زیادہ کی دیواروں کے ساتھ۔ تجارتی آشپاز خانوں کے معاملے میں، گھریلو آشپاز خانوں کے برعکس، شور کم مسئلہ ہوتا ہے کیونکہ آشپاز خانہ عام طور پر بیٹھنے اور رہائشی جگہوں سے الگ ہوتا ہے۔

کچن کے پنکھوں کی کارکردگی کی ضروریات کو مؤثر طریقے سے پورا کرنے کے لیے مختلف ماحولیاتی عوامل کا تعین کرتے ہیں تاکہ وہ اپنا کام درست طریقے سے انجام دے سکیں۔

کچن کے پنکھوں کے لیے توانائی کی موثریت اور آپریشن کی لاگت

باورچی خانے کے پنکھے منتخب کرتے وقت رہائشی اور تجارتی دونوں قسم کے صارفین توانائی کی موثریت اور آپریشن کی لاگت پر غور کرتے ہیں، لیکن ان کی توجہ مختلف شعبوں میں مرکوز ہوتی ہے۔ رہائشی صارفین کی توجہ طویل مدت تک باورچی خانے کے پنکھے کے لیے توانائی کے استعمال کی بچت اور موثریت پر مرکوز ہوتی ہے، کیونکہ باورچی خانے کے پنکھے صرف دن میں کچھ گھنٹوں تک استعمال ہوتے ہیں اور وقت کے ساتھ توانائی کا متراکم استعمال ایک گھریلو ماحول پر اثر انداز ہو سکتا ہے۔ اسی وجہ سے رہائشی باورچی خانے کے پنکھوں میں توانائی سے بھرپور موٹرز (DC برش لیس موٹرز) لگائے جاتے ہیں، جو روایتی AC موٹرز کے مقابلے میں گھر کی توانائی کے استعمال کو 30 فیصد سے 50 فیصد تک کم کر سکتے ہیں۔ چونکہ رہائشی باورچی خانے کے پنکھوں کے لیے بجلی کی قیمت بہت کم ہوتی ہے (کچھ سینٹس)، اس لیے ان کی چلن کی لاگت کم ہوتی ہے۔ اس کے برعکس، تجارتی باورچی خانے کے پنکھوں کو دن میں 8 سے 12 گھنٹے، یا اس سے بھی زیادہ چلانا پڑتا ہے، اور اس لیے پنکھے کی موثریت کا کاروبار کی چلن کی لاگت پر براہ راست اثر پڑتا ہے۔ حالانکہ تجارتی باورچی خانے کے پنکھے توانائی کی موثریت پر توجہ مرکوز رکھتے ہیں، لیکن اکثر وہ کارکردگی کے لیے توانائی کی موثریت کو قربان کرنے پر مجبور ہوتے ہیں۔ کچھ اعلیٰ درجے کے باورچی خانے کے اخراج پنکھوں کو متغیر فریکوئنسی ٹیکنالوجی کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہوتا ہے اور وہ دھوئیں کی مقدار کے مطابق خود بخود رفتار کو ایڈجسٹ کر کے رقم بچا سکتے ہیں۔ پھر بھی، بڑے اور طاقتور تجارتی باورچی خانے کے پنکھے عام طور پر رہائشی پنکھوں کے مقابلے میں روزانہ چلانے کی زیادہ لاگت لاتے ہیں، کبھی کبھی کئی ڈالر تک کی لاگت آ سکتی ہے۔ فرق کو جاننا صارف کو مناسب اور قیمتی طور پر موثر باورچی خانے کے پنکھے کا انتخاب کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔

رہائشی اور تجارتی آشپز خانے کے پنکھوں کی دیکھ بھال اور صفائی کی ضروریات میں فرق  

رہائشی اور تجارتی مقامات پر آشپز خانے کے پنکھوں کی دیکھ بھال اور صفائی میں فرق ہوتا ہے، اور یہ بنیادی طور پر استعمال کی شدت پر منحصر ہوتا ہے۔ چونکہ گھریلو آشپز خانے میں پنکھے کم استعمال ہوتے ہیں، اس لیے انہیں تقریباً ہر 1 سے 3 ماہ بعد صاف کیا جاتا ہے، اور پنکھوں پر تیل اور گندگی کم جمع ہوتی ہے۔ صفائی کا کام بھی زیادہ آسان ہوتا ہے کیونکہ زیادہ تر پنکھوں میں فلٹر سکرین اور پنکھڑیاں نکالی جا سکتی ہیں، جنہیں صابن کے پانی اور برش سے دھویا جا سکتا ہے۔ رہائشی پنکھوں کو صرف سال میں دو یا تین بار موٹر کی کارکردگی کی جانچ اور ڈھیلے پرزے کسنا ہوتا ہے۔ تجارتی پنکھے اس کے مقابلے میں بہت زیادہ مشکل ہوتے ہیں۔

تیل کے دھوئیں سے پنکھے کے بلیڈز، خانے اور ڈکٹس پر گندگی جمع ہوتی ہے۔ اگر اس گندگی کو صاف نہ کیا جائے تو اس سے پنکھے کی کارکردگی متاثر ہو سکتی ہے، استعمال ہونے والی توانائی کم از کم بڑھ سکتی ہے، اور آگ لگنے کے ممکنہ خطرات پیدا ہو سکتے ہیں۔ اسی وجہ سے تجارتی آشپازی کے کچن میں لگے ہوئے پنکھوں کو کم از کم ہفتہ وار بنیاد پر صاف کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ کچھ شدید استعمال کے معاملات میں انہیں 2 سے 3 دن بعد صاف کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ان کی صفائی زیادہ پیچیدہ ہوتی ہے اور تقریباً ہمیشہ پیشہ ورانہ صفائی کے آلات اور کچھ اجزاء کو الگ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ تجارتی کچن کے پنکھوں پر زیادہ سے زیادہ رکھ رکھاؤ شامل ہونا چاہیے جیسے مقصد کے مطابق اور منصوبہ بندی کے تحت موٹرز کی گریس لگانا، فلٹرز کی تبدیلی، اور ڈکٹس کی جانچ پڑتال تاکہ یقینی بنایا جا سکے کہ پنکھے وقت پر چل سکیں اور قابل اعتماد رہیں۔ رکھ رکھاؤ اور صفائی کے مختلف درجات کے بارے میں یہ یاد دہانیاں صارفین کو کچن کے پنکھوں کے استعمال کے دوران ضروری احتیاطی تدابیر فراہم کرتی ہیں۔

رہائشی اور تجارتی مقامات میں کچن کے پنکھوں کی تنصیب کے لحاظ سے غور طلب امور  

لے آؤٹ اور ڈیزائن کے مختلف پیٹرن کی وجہ سے جگہ، وینٹی لیشن سسٹمز، اور حفاظت کے لحاظ سے رہائشی اور تجارتی جگہوں کے لیے باورچی خانے کے پنکھوں کی انسٹالیشن کے تقاضے مختلف ہوتے ہیں۔ گھروں میں، باورچی خانے کے پنکھے عام طور پر چولھے کے بالکل اوپر یا کھڑکیوں کے قریب ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے ان کی انسٹالیشن آسان ہوتی ہے۔

زیادہ تر گھریلو آشپز خانے کے پنکھے دیوار یا سیلنگ پر لگائے جاتے ہیں، اور کوئی ماہر چند گھنٹوں میں ان کی تنصیب مکمل کر سکتا ہے۔ تنصیب کے دوران، ماہر ہوا کے دھوئیں کو بہترین طریقے سے قبول کرنے کو یقینی بنانے کے لیے چولہے کے ساتھ پنکھے کی درست سمت کا خیال رکھتا ہے اور ہوا کے نکاسی کے ڈکٹ میں رکاوٹوں کی جانچ کرتا ہے تاکہ تیل کے دھوئیں کے الٹا بہاؤ کو روکا جا سکے۔ نیز، منسلک رہائشی آشپز خانے کے پنکھے کی تنصیب دیوار یا سیلنگ کی وزن برداشت کرنے کی صلاحیت کو مدنظر رکھتے ہوئے کی جاتی ہے۔ اس کے برعکس، تجارتی مقامات پر آشپز خانے کے پنکھوں کی تنصیب زیادہ پیچیدہ ہوتی ہے، کیونکہ اسے مکمل آشپز خانے کے وینٹی لیشن سسٹم میں شامل کرنا ضروری ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ تجارتی ماحول میں، آشپز خانے کے پنکھوں کو عام طور پر مرکزی نکاسی نظام کا حصہ بنایا جاتا ہے جو ہوا کے ڈکٹس، تیل فلٹرز اور فائر ڈیمپرز پر مشتمل ہوتا ہے۔ ماہرین جو تجارتی وینٹی لیشن معیارات کو پورا کر سکتے ہیں، تنصیب کر سکتے ہیں، جس میں کئی دن لگ سکتے ہیں۔ غور کرنے والے سب سے بڑے عوامل میں سے ایک یہ ہے کہ کیا پنکھے کا ہوا کا حجم آشپز خانے کے سائز کے مطابق ہے۔ اس کے علاوہ، نکاسی کے ڈکٹ کو وسیع مقدار میں تیل کے دھوئیں سے نمٹنے کے قابل ہونا چاہیے اور اس میں آگ اور تیل دونوں سے محفوظ مواد لگا ہوا ہونا چاہیے۔ آخر میں، قانونی پیچیدگیوں سے بچنے کے لیے تنصیب مقامی عمارت کے ضوابط کے ساتھ ساتھ صحت کے معیارات کو بھی پورا کرنا چاہیے۔

پنکھوں کو مختلف مقامات پر محفوظ طریقے سے لگانے اور چلانے کو یقینی بنانے میں ان کی تنصیب کے طریقوں میں یہ فرق مدد دیتا ہے۔

رہائشی اور تجارتی مقاصد کے لیے مناسب باورچی خانے کا پنکھا منتخب کرنے کے لیے نکات

رہائشی اور تجارتی مقاصد کے حوالے سے، غور کرنے کی سب سے اہم بات استعمال ہے۔ رہائشی مقاصد کے لیے، پہلی چیز جس پر غور کرنا چاہیے وہ کچن کا سائز ہے۔ چھوٹے کچنوں (10 مربع میٹر سے کم) کے لیے 150 سے 200 کیوبک میٹر فی گھنٹہ کی ہوا کی سکشن پاور والے کچن فین کافی ہوتا ہے، جبکہ بڑے کچنوں (10 سے 20 مربع میٹر) کے لیے 200 سے 300 کیوبک میٹر فی گھنٹہ کی ہوا کی مقدار کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کے بعد، فین کی شور کی سطح پر غور کریں۔ ایک پرسکون گھر برقرار رکھنے کے لیے، فین کی شور کی سطح 55 ڈی سی بیل سے کم ہونی چاہیے۔ آخر میں، فین کی صفائی کا طریقہ مدنظر رکھیں۔ علیحدہ ہونے والے حصوں سے باقاعدہ صفائی میں مدد ملتی ہے۔ تجارتی مقاصد کے لیے پہلی چیز جس پر غور کرنا چاہیے وہ زیادہ کارکردگی ہے، مثال کے طور پر 500 کیوبک میٹر فی گھنٹہ سے زیادہ کی ہوا کی سکشن پاور اور تیل کے دھوئیں کو نکالنے کے لیے مضبوط سکشن پاور۔

جب پائیداری کا تصور آئے، تو وہ اشیاء مثلاً سٹین لیس سٹیل پر غور کریں جو درجہ حرارت کو برداشت کرتی ہے اور خوردگی کے خلاف مزاحمت کرتی ہے۔ یہ تجارتی باورچی خانے کی سختیوں کو برداشت کر سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، یقینی بنائیں کہ باورچی خانے کا پنکھا تجارتی باورچی خانے کے وینٹی لیشن سسٹم کے ساتھ کام کرے گا تاکہ نصب کرتے وقت کسی قسم کے مسائل سے بچا جا سکے۔ مزید برآں، رہائشی اور تجارتی دونوں طرح کے صارفین کو معروف برانڈز کے پنکھوں کا انتخاب کرنا چاہیے۔ ایک مثال ہے https://www.kanasifans.com/، جو معیاری مصنوعات اور قابل اعتماد بعد از فروخت خدمات فراہم کرتا ہے۔ یہ تجاویز یقینی بنائیں گی کہ صارفین اپنی مخصوص ضروریات کے مطابق صحیح باورچی خانے کا پنکھا منتخب کریں۔