Тамак-аш бөлмөсүндөгү жылыткычтар жай жана коммерциялык колдонуда кандай салыштырылат?

Үй жана коммерциялык мурдундар үчүн долбоордоғу айырмачылык негизинен дизайн менен функционалдуулукка байланыштуу. Үй мурдалары үчүн дизайн компакттүү жана жылуулук берет, анткени алар кухнянын жалпы дизайнына тийиштүү. Үйдүк мурдалардын көбү чоңдугу боюнча кичине же орто чоңдукта болуп келет жана ак, күмүш, кара сыяктуу негизги түстөрдө болот, бул ар кандай үй шарттарына тегиз кирүүгө мүмкүндүк берет. Башка тараптан, коммерциялык мурдалар (мисалы, ресторан, мейманханалар жана тамак-аш иштеп чыгуучу фабрикаларда) чоң жана мыкты деңгээлде жасалган, анткени алар жогорку жылуулук жана маи тутунун көп болушун чыдап, берилген конструкцияны камсыз кылуу үчүн күчтүүрөөк керек, мыктырэк мурда корпусдору жана чоң мурда канаттары. Ошондой эле, коммерциялык мурдалар түрү боюнча өнөрдүк сымал болуп, сырткы түрүнө караганда функциялдуулукка басым жасайт. Ар бир дизайн үй же коммерциялык кухнянын тибинин талаптарына жооп берүү үчүн кызмат кылат.

Үй жана коммерциялык мурдалардын иштөө күтүлүшү

Тамак-аш даярдоо жыштыгынын, маңын көлөмүнүн жана чоң мейманханалардын көбөйүшү - бул үй жана коммерциялык шарттарда ашкананын жумушчуларынын өзгөрүп турган иштөө үмүтүнө алып келген негизги айырмачылыктар.

Үйдөрдө кастрюлдар жана желектер негизинен от ачып тамак-аш даярдоо менен байланышкан ооруну жана истиң кокустарын чыгарууга тийеш, бул аз кездешет жана азыраак май буусун чыгарат. Ошондуктан, үйдөрдө кастрюлдар жана желектер өтө күчтүү соргону талап кылбайт, саатына 150–300 куб метр агым жетиштүү. Бул менен бирге, үйдөгү желектер үй ичиндеги отбасылык иш-аракеттерди бузбоо үчүн ызы-чуу болушу керек, анан 60 децибелден төмөн иштейт. Түрмөктөрдүн кастрюлдары жана желектери карама-каршы түрдө күнү бою узакка созулуп, бир нече жылыткычтар бир убакта колдонулуп, көп мөөнөттөгү май бууларын, истиң кокусун жана жылуулукту түзөт. Шарттарга жараша, коммерциялык желектер саатына 500 куб метрден ашык чыгарууга, ал эми чоңдору үчүн саатына 1000 куб метрге чейин, саатына 1000 куб метр жана андан жогору калың стеналарга ээ. Коммерциялык кухнялардын учурларында. Үй кухнясынан айырмаланып, коммерциялык кухняларда шамалдуулук көбүрөөк проблема эмес, анткени кухня адатта отургуучулардан жана жашоо аймактарынан ажыратылат.

Тамак-аш бөлмөсүнүн желдеткичтеринин иштөө өнүмдүүлүгүнө туралуу талаптарды аныктоодо айлананы коргоо боюнча ар кандай факторлор маанилүү роль ойнойт.

Тамак-аш бөлмөсүнүн желдеткичтери үчүн энергияны чечмелдүүлүк жана иштетүү чыгымдары

Ашканалардын шамал тарткычтарын тандоодо, жеке жана коммерциялык колдонуучулар энергиянын эффективтүүлүгүн жана иштөө чыгымдарын эсепке алат, бирок алардын көңүлү башка багыттарга улгураат. Жеке колдонуучулар үчүн негизги назар ашкана шамал тарткычынын узак мөөнөттүү пайдалануусунда энергияны тириштирип пайдаланууга жана уруксат берилген сактоого кайрылат, анткени ашкана шамал тарткычтары күнүнө бир нече саат пайдаланылат жана убакыт өткөн сайын жыйналган энергиянын пайдаланышы үй-бүлөгө таасирин тийгизет. Шамал тарткычтардын жеке түрлөрү энергияны тириштирип пайдалануу үчүн (DC щеткасыз моторлор) жабдылган, алар традициялык AC моторлорго салыштырмалуу үйдүн энергияны пайдалануусун 30%-50% чейин кыскарта алат. Жеке ашкана шамал тарткычтары үчүн электр энергиясынын баасы абдан төмөн (бир нече цент), ошондуктан алардын иштөө чыгымы төмөн болот. Асылында, коммерциялык ашкана шамал тарткычтары күнүнө 8–12 саат же андан да көп иштөөгө тийиш, демек шамал тарткычтын эффективтүүлүгү бизнескинин иштөө чыгымына туурасынан таасирин тийгизет. Алар коммерциялык ашкана шамал тарткычтары энергиянын эффективтүүлүгүнө дагы баса белгилешсе да, кэбінесе эффективтүүлүктү өндүрүштүүлүккө каражат кылат. Бажыр сымынын көлөмүнө ылайык автоматтык түрдө ылдамдыкты өзгөртүү аркылуу акча тириштирүүчү өзгөрмө жыштык технологиясы менен долбоорлоштурган жогорку класс шамал тарткычтар бар. Дегермен, чоң жана күчтүү коммерциялык ашкана шамал тарткычтары жеке шамал тарткычтарга салыштырмалуу күнүнө иштөө чыгымы арзан болбой, кэбінесе бир нече доллар турат. Айырмачылыктарды билүү колдонуучуга чыгымдарды тириштирүүчү ашкана шамал тарткычын тандоого жардам берет.

Жеке жана коммерциялык мурдуктун шамданынын тазалануусу жана техникалык кызмат көрсөтүүнүн айырмачылыктары  

Жеке жана коммерциялык мурдуктардын шамданын тазалоо жана техникалык кызмат көрсөтүүсүнүн айырмасы колдонулуш интенсивдүүлүгүнө байланыштуу. Үйдөгү мурдуктун шамданы сейрек колдонулганы үчүн, ал 1–3 ай сайын тазаланат жана май, кир көп чогулбайт. Тазалоо иши да жөнөкөй: көбүнчө фильтр торчолору жана шамдан канаттары чыгарылып, жылы жумшак сууда жана четки менен щетка менен жуула алат. Жеке шамданга жылына бир нече жолу мотордун ишин текшерип, дөңгөлөп турган бөлүктөрдү бекемдөө гана керек. Коммерциялык шамдан болсо, мурункусына караганда анча кыйынчылыктуу.

Майдын буусу желдеткичтин кабыгында, кабыгында жана түтүктөрүндө кир жана кир пайда кылат. Эгер бул кирди алып салбаса, ал күйгүзгүчтүн иштешине терс таасир этип, энергияны көп сарпташы мүмкүн жана өрт коркунучуна алып келиши мүмкүн. Ошондуктан коммерциялык ашканалардагы желдеткичтер жума сайын тазаланышы керек. Айрым учурларда катуу колдонулган учурда аларды 2-3 күндө бир тазалоо керек. Алар татаал тазалоо иштерин жүргүзүүгө муктаж жана дээрлик ар дайым кесипкөй тазалоочу шаймандарды жана айрым бөлүктөрдү ажыратууну талап кылат. Ашкананын желдеткичтерин жакшы тейлөөгө байланыштуу милдеттерди аткарууга, анын ичинде кыймылдаткычтарды максаттуу жана пландаштырылган түрдө майлоо, чыпкаларды алмаштыруу жана желдеткичтердин иштешин жана ишенимдүү болушун камсыз кылуу үчүн каналдарды текшерүү кирет. Бул эскертүүлөр ар кандай тейлөө жана тазалоо деңгээлдерин колдонуучуларга ашкананын желдеткичтерин иштетүү учурунда зарыл болгон күтүлбөгөн жагдайларды камсыз кылат.

Үй жана соода жайларындагы ашкана күйөрмандарынын орнотуусу  

Мейрамхана жана коммерциялык мейманханалар үчүн шампундарды орнотуу маселеси мейманханалардын түзүлүшү, долбоору, желдетүү системалары жана коопсуздугу менен байланыштуу айырмачылыктарга байланыштуу. Үйлөрдө мейрамхана шампундары жайгашкан жерде, жээкте же терезенин жанында орун алган, анткени аларды орнотуу оңой.

Үй бузуларындагы көпчүлүк шамал турбалары стенага же таванга орнотулуп, мамлекеттик деңгээлдеги адам бир нече саат ичинде орнотууга мүмкүндүк берет. Орнотуу учурунда мамлекеттик деңгээлдеги адам шамал турбанын плитага тууралуу орнотулушун камсыз кылып, оптималдуу май түтүнүн жабуу үчүн эмесе, чыгуучу тубусундагы бутактарды текшерип, май түтүнүнүн кайра кайтып келишин алдын алат. Ошондой эле, үй бузусундагы шамал турбанын орнотуусу стенанын же тавандын жүктөлүш чыдамдуулугун эсепке алат. Туризмий мейманханалардагы шамал турбаларды орнотуу андан да татаал, анткени бул бүтүн бузу вентиляция системасына киргизилүүсү керек. Анткени коммерциялык жайларда шамал турбалар көбүнчө аба каналдарынан, май фильтрлеринен жана өрт көздөрүнөн турган борборлошкон чыгуу системасынын бир бөлүгү катары колдонулат. Коммерциялык вентиляция стандарттарын коштоочу мамлекеттик деңгээлдеги адамдар орнотууну жүргүзүшү керек, бул бир нече күнгө созулуусу мүмкүн. Эң чоң факторлордун бири - шамал турбанын аба көлөмү бузунун өлчөмүнө жараша болушу керекпи же жокпу. Бул менен бирге, чыгуучу тубу чоң көлөмдөгү май түтүнүн камтый тургандай долбоорлонуп, отко жана майга каршы материалдар менен жабдылып чыгышы керек. Акыр-аягы, мыйзамдуу кыйынчылыктардан качуу үчүн орнотуу жергиликтүү имарат коддоруна жана саламаттык стандарттарына ылайык болушу керек.

Тамак-аш бөлмөсүндөгү желдеткичтерди турган жерге оң учурда коюп, ар кандай жерлерде коопсуз иштешин камсыз кылуу үчүн желдеткичтерди орнотуунун ушул айырмалануусу маанилүү.

Үй жана коммерциялык максаттар үчүн туура тамак-аш бөлмөсүнүн желдеткичин тандоо боюнча кеңештер

Жеке жана коммерциялык максаттар үчүн эң баштапкы кароо керек нерсе - колдонуу. Жеке максаттар үчүн биринчи каралышы керек нерсе - ашкананын өлчөмү. Кичине ашканалар (10 чарчы метрден азыраак) үчүн саатына 150–200 куб метрлик ауа соргуч кубаттуулугу болгон ашкана желдеткичти пайдалануу жетиштүү, ал эми чоң ашканалар (10–20 чарчы метр) үчүн саатына 200–300 куб метрлик ауа көлөмү талап кылынат. Кийинки иришип, желдеткичтин чыгарган ызы-чуууну караңыз. Тыныч үй чөйрөсин сактоо үчүн желдеткичтин ызы-чуусу 55 децибелден төмөн болушу керек. Акыры, желдеткичти кандай тазалоого болоорун ойлоңүз. Айланып алынчу бөлүктөрдүн болушу регулярдуу тазалоого жардам берет. Коммерциялык максаттар үчүн биринчи каралышы керек нерсе - жогорку өнүмдүүлүк, мисалы, саатына 500 куб метрден ашык ауа соргуч кубаттуулугу жана май түтүнүн чыгуу үчүн күчтүү соргуч кубаттуулук.

Мөлдүртүүчүлүк ишке түшкөндө, температуранын жогорулугун чыдап, коррозияга каршы турган эңсиз болот. Бул коммерциялык ашкананын кыйынчылыктарына чыдайт. Андан соң, орнатуу учурунда кыйынчылыктардын алдын алуу үчүн, ашкана желдеткичи коммерциялык ашкана желдеткич системасы менен иштээрин камсыз кылыңыз. Ошондой эле, жыйнак жана коммерциялык клиенттер сыйлы бренддардын желдеткичтерин тандоо керек. Мисалы https://www.kanasifans.com/, сапаттуу товарлар жана ишенчтүү кийинки сатуу кызматын сунуштайт. Бул маслихваттар клиенттердин өздөрүнүн белгилүү талаптарын канааттандырган туура ашкана желдеткичин тандоосун камсыз кылат.